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Alimentazione
18Ott

Come eliminare la pancia gonfia e mettere in risalto i propri addominali

Il gonfiore addominale è un disturbo molto diffuso che interessa sia le donne che gli uomini, ma ha un’incidenza maggiore nel genere femminile con un rapporto di 3 a 1. Spesso accompagna le donne per tutto l’anno, provocando situazioni di disagio ed irritabilità, che si protraggono anche per lunghi periodi. Quando insorge il gonfiore addominale Spesso la sua insorgenza avviene durante la fase de ciclo mestruale, durante situazioni di tensione oppure nel dopo- pasto. Il gonfiore addominale nel dopo- pasto Il gonfiore addominale dopo i pasti è un disturbo provocato...

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18Ott

Proteine: come e quando assumerle

Una corretta alimentazione è sufficiente per far fronte ad una moderata attività fisica. Nel caso di allenamenti più intensi e prolungati però, è necessario aumentare il fabbisogno di alcuni nutrienti sia prima che dopo la performance. Personalmente ritengo che sia molto importante l’orario in cui si svolge un allenamento. Performance mattutina Una performance mattutina esclude l’assunzione di qualsiasi tipo di cibo solido e predilige un’ integrazione proteica liquida. Performance in tarda mattinata Svolgendo l’allenamento in tarda mattinata è preferibile assumere un mix bilanciato di proteine e carboidrati semplici a basso indice glicemico (vanno esclusi quindi pasta, pane, riso,...

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18Ott

Quinoa: il “falso cereale” dalle mille proprietà

Origine della quinoa La quinoa è una pianta erbacea originaria del Sud America (nata tra il Perù, la Bolivia, l’Ecuador e la Colombia) che viene considerata erroneamente un cereale, anche in virtù del suo elevato contenuto di amido. Pur non appartenendo alla famiglia delle graminacee, grazie alle sue caratteristiche, rappresenta una valida alternativa ai cereali in quanto è ricca di proprietà nutritive. E’ imparentata con la barbabietola e gli spinaci, tanto che le sue foglie possono essere cucinate allo stesso modo,...

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18Ott

Come aumentare la massa muscolare

Aumento della massa muscolare Uno degli obiettivi principali degli sportivi ed in particolare dei body builder è l’aumento della massa muscolare.Per ottenere risultati ottimali occorre rispettare una serie di regole e seguire comportamenti che molto spesso sono sottovalutati da chi ha “fretta” di vedere i propri muscoli ingrossati nel più breve tempo possibile.Come prima cosa quindi, occorre seguire un costante ed intenso allenamento (possibilmente con sovraccarichi) e accompagnarlo con un’alimentazione corretta. Aumento muscolare e alimentazione Gli alimenti sono costituiti da macro e micronutrienti.Tra...

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18Ott

Proprietà e benefici della farina d’avena

L’avena è un cereale che si ricava da una pianta della famiglia delle Graminacee, l’Avena sativa, dall’origine incerta, la cui provenienza è contesa tra India, Cina ed Egitto.E’ un cereale dalle molte proprietà e benefici, utilizzato fin dall’antichità sia per l’alimentazione umana che per quella animale (come foraggio per le bestie).I principali costituenti chimici sono: amido, fibre, proteine, grassi, lecitine, vitamine e Sali minerali. Come utilizzarla L’avena può essere consumata sottoforma di semi interi, semi decorticati, fiocchi, crusca e latte.In commercio vi sono...

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18Ott

I flavonoidi

Cosa sono I flavonoidi o bioflavonoidi sono dei composti polifenolici metaboliti secondari delle piante. A volte vengono raggruppati con la denominazione di vitamina P. Caratteristiche e funzioni in natura I flavonoidi sono essenzialmente idrosolubili e si presentano nella pianta come glicosidi, ossia fonti di immagazzinamento degli zuccheri, di cui l’uomo si serve in campo farmacologico o come additivi alimentari. La loro distribuzione non è limitata ai fiori, ma include tutte le parti della pianta, in particolare i frutti e le foglie. Essi giocano un ruolo...

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18Ott

La vitamina C

La vitamina C in chimica La vitamina C o acido ascorbico è la forma enolica del 3-cheto-L  gulofuranolattone. La vitamina C: cos’è? Come si produce? E’ una sostanza idrosolubile con capacità ossido riduttive reversibili e dalla forte azione antiossidante. Viene sintetizzata dalle piante verdi ed anche da molti animali, tra cui alcuni mammiferi, uccelli, rettili ed anfibi a partire dal glucosio. Tra i mammiferi, l’uomo, altri appartenenti alla famiglia dei primati e la cavia non possono sintetizzare la vitamina C a causa della mancanza...

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18Ott

Gli Omega 3 : proprietà e benefici

Gli acidi omega-3 in chimica    Gli omega 3 sono degli acidi grassi polinsaturi aventi un doppio legame in posizione 3.  Dal punto di vista chimico vengono definiti EPA, acidi eicosapentaenoici, ed DHA, acidi decosaesaenoici, che hanno la particolarità di presentare dei precursori, ossia delle sostanze che subito dopo essere state introdotte nell’organismo si trasformano nell’acido omega corrispondente: l’acido linolenico, precursore degli acidi grassi Omega 3 e l’acido linoleico, precursore degli acidi grassi Omega 6. Gli Omega 3 (così come gli Omega...

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18Ott

La cellulite : cause e rimedi

 La cellulite è un inestetismo cutaneo che colpisce soprattutto le donne conferendo alla pelle una consistenza spugnosa, la cosiddetta “buccia d’arancia”. Cause Una serie di fattori concomitanti fa si che questa problematica sia riscontrabile in zone localizzate; principalmente glutei e cosce.Tra le cause scatenanti vi sono: fattori genetici ed ereditari, uno stile di vita inadeguato ed abitudini alimentari scorrette.Gli estrogeni favoriscono l’accumulo di tessuto adiposo e la comparsa di ritenzione idrica.Sono ormoni sessuali femminili presenti sia negli uomini che nelle donne ma,...

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18Ott

La spirulina : proprietà e benefici

Che cos’è La spirulina è una microalga acquatica ricca di vitamine, minerali, proteine ed acidi grassi che ha (grazie a tutte queste componenti) moltissimi effetti benefici sull’organismo. Come si presenta Il suo nome scientifico è Arthrospira platensis, mentre, “spirulina”, il nome con il quale è nota, deriva dalla tipica forma a spirale dei ciuffi di foglie verdi-azzurre, filamentose e di piccole dimensioni, che si innalzano dai fondali marini. Dove cresce E’ un organismo unicellulare che si sviluppa spontaneamente in condizioni particolari, la temperatura e l’alcalinità...

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